【来源：石家庄桥西发布】
“大家看，这家门店明厨亮灶。透过玻璃，做春饼的过程一目了然，让消费者就餐更放心。”近日，在桥西区“食品安全标杆店”北国未来城额娘春饼店，桥西区市场监管局新石市场监管所工作人员，给辖区食品销售单位和餐饮服务单位上了一堂生动的食品安全课。
连日来，桥西区市场监管局开展2025年度食品安全突出问题整治提升专项行动，聚焦食品销售单位、餐饮服务单位及食品小作坊三大主体，通过“标杆示范+全域整治+长效监管”模式，推动辖区食品安全治理向纵深发展。
此次专项行动覆盖辖区16000余家食品经营主体，分阶段开展集中攻坚与常态化治理。为此，桥西区市场监管局17个基层市场监管所创新监管模式，打造了一批规范化经营的食品销售单位和餐饮服务单位作为“食品安全标杆店”，并推广标杆店经验。
同时，各市场监管所的业务骨干开设了“移动课堂”，组织辖区餐饮服务单位及食品生产销售单位负责人进行实地观摩培训，直观感受标杆店的规范化管理。
来源：石家庄日报
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