谈起非遗文化
你会想到什么
遥不可及
亦或是严肃古老
其实非遗文化就在你我身边
今天就带大家一起走进鸡西的非遗江湖
一起来看看吧~
民俗类
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省级
兴凯湖冬捕
兴凯湖冬季捕鱼技艺，
最早可追溯到五千多年前的新开流文化时期，
出土的文物"鱼卡子"
就已证实当时兴凯湖居民独特的捕鱼技艺。
每年冬季，大湖在12月25日，
小湖在11月25日开始打第一网。
用爬犁把渔网运到事先选好的区域，
凿冰窟窿、走杆、走钩、拉网、候鱼、起网，
一个周期在7天左右，技艺独特。
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省级
朝鲜族花甲礼
朝鲜族花甲礼是朝鲜族重要的民俗礼仪，相传自17世纪中叶始一直流传至今，演变成家中老人年至60岁花甲之年时，儿女必须为老人隆重设宴庆贺寿辰的传统节日。在朝鲜族聚居区，"花甲礼"已成为法定的民俗。
传统技艺
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省级
东北王酒传统酿造工艺
东北王酒
东北王酒业有限责任公司，起源于1911年李庆林创建的位于鸡东县东海古镇张家烧锅，传承于清末时期的烧锅作坊酿酒工艺。采用古法"泥窖固态发酵"，特别是依托其独有的老窖窖池，历代重要酿酒师以师徒相授或口口相传，将酿造用泥害作为传承的重要环节保留并使用至今，也使相关酿造技艺形成其独特传承体系，所造的酒窖香浓郁、纯正典雅、醇厚绵柔、余香悠长。
省级
朝鲜族传统饮食
鸡西朝鲜族传统饮食领军企业鸡西朝鲜族大冷面创建于1956年。19世纪20年代的姜庄氏改良制作技艺，将这种朝鲜族的特色食品带到了鸡西，由于独特的风味，吸引了大批的食客来就餐。19世纪50年代，庄德英由母亲（姜庄氏）传授学到了制作冷面的技艺。她经过认真的调和勾兑，形成了鸡西朝鲜族辣菜独有的咸口味和酸甜口味相搭配的特色，朝鲜族辣菜成为鸡西独具特色的地方风味。
辣菜
冷面
省级
隆华鸡制作技艺
隆华鸡技术起源于明朝末年，正白旗官兵为行军方便，将小鸡滚油炸熟后晾干携带，不仅便于携带，又能保持口味，继而传入宫廷，技术在御膳房得到改进。后被汉族张成贤根据药性药理，在原有配料的基础上增加了几味保健药材，做出的现今的隆华鸡，成为家庭的不传之秘。华鸡以原料精良、货真无瑕、物美价廉、色香味俱佳的特点长期被鸡西人喜爱，堪称鸡西一绝。
省级
鸡东松茸酒
松茸酒原产于平阳镇，建镇初期，刘家烧锅酒做得如火如荼，畅销密山府整个城乡市场，并远销辽宁、吉林等地。后来，由于当地盛产松茸，一次，伙计不小心把盛满松茸的盆子，掉进了盛满酒的瓮中，几天后被老掌柜发现，酒不仅没有被污染，反而发出一种淡淡的清香，并很快受到好酒者们的青睐。于是，开始了酿造松茸酒。
省级
王家烧鸡制作技艺
王家烧鸡具有悠久的百年历史，被誉为黑龙江北方名小吃，黑龙江省龙江老字号。味道鸡西一绝，2014年被收入《黑龙江省志》中。利用祖传的秘方加上数种名贵药材和调味品，采用特殊工艺烹制而成，纯绿色食品，味美绵长，清香四溢，别具一格，深受百姓喜爱。
市级
鸡西籍氏超级荞麦冷面、辣菜
鸡西藉氏超级荞麦冷面是融合多民族的面食饮食特点，经过多年探索从掌握最初的技术到发展成独具鸡西特色的饮食。凝聚了几代人的智慧和心血，影响遍及全国，被中央电视台作为美食特色向全国推介。鸡西超级荞麦冷面和辣菜，完全不同于全国其他各地和各民族的冷面制品与凉拌菜，口味独特，是鸡西人一年四季都非常喜爱的主要饮食之一。
省级
刘家酱牛肉制作技艺
在鸡西，只要一提到刘家酱牛肉，就会马上勾起人们的无限食欲，香味儿醇厚，口感滑，筋道耐嚼，唇齿留香。由牛肉经多种工艺制作而成，酱味浓厚，肉质香醇，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。
市级
扒猪脸
猪
脸
四海居的"扒猪脸"采用独家秘方，以三十几味名贵中草药为调料，特选优质原材料，用传统工艺和现代设备，经过十六道工序，精工细作而成。主要特点是色彩、香、味、型俱佳，酥烂可口、久食不腻。在鸡西，四海居的"扒猪脸"已经成为鸡西餐饮业的标志。每逢春节过后的"二月二"传统的龙抬头节日，家家户户更是少不了要吃这美味的"扒猪脸"了。
省级
梨树白白酒传统制作技艺
梨树白
"梨树白"是鸡西市梨树白酒厂生产的产品，是鸡西地区著名的品牌白酒。早在1928年鸡西市还没有建制的时候，在梨树镇（1957年以后改为梨树区）八家子（地名）东部有一处自营，半机械化的鸿记酒庄。生产的品种有色酒、汽酒、威士忌、窝司克，其老板为叶青红，之后"梨树白"的传统工艺从叶青红手中传出。
市级
候氏私家菜
香草私房肉创始人富察沃尔珲（1886-1990）满族镶黄旗人，生于光绪年间，受教于先父，在20多岁时就在贝勒府御厨。经过多年实践，潜心研究，形成了独具特色的香草私房肉。香草私房肉的特色是色泽红亮，美观大方，肉味香醇，乃肉中佳品。
市级
鼻烟壶
鼻烟壶指的是盛鼻烟的容器，小可手握，便于携带。明末清初，鼻烟传入中国，鼻烟盒渐渐东方化，产生了鼻烟壶。现在人们使用鼻烟的习惯几近绝迹，但鼻烟壶却做为一种精美艺术品流传下来，而且长盛不衰，被誉为"集中各国多种工艺之大成的袖珍艺术品"。
市级
沙画
鸡西沙画是以黑龙江人文景观为题材，用兴凯湖沙为主料，经过十几道工序而形成的工艺作品，已有百年历史传承，历经三代的努力创新发展，沙画已是独具鸡西地域特色的文化、生态资源于一身的文化，作品华而不艳，高贵典雅，独树一帜，深受社会、市场的喜爱。
市级
密山市马家酱猪手
清朝末年，马家猪手第一代创始人马振升在哈尔滨道里区一家饭店做学徒，悉心学习酱牛肉的配料及酱制方法。学徒两年后回到老家明水县，将材料改猪手，并改进配料，熬制老汤，熏制后的猪手肥而不腻、骨肉分离。一传十、十传百，在明水县城妇孺皆知。民国初，马振升在明水县城街面租下店面，开了第一家“马家猪手”熟食店，传承四代一直延续至今。
省级
完达山酒酿造工艺
坐落于虎林市工业园区的完达山酒业是一家以酿造灌装白酒及保健酒生产营销为主的股份制民营企业。公司前身可追溯到1912年，虎林地区第一家烧锅——田子元创建的“复兴东”，至今已有百年的发展历史。产品为浓香型完达山牌系列白酒，共三个系列，46个品种。以传统工艺、优良原料、现代技术手段严格把控产品质量，生产出具有独特韵味、具有传承特色的优质酒。
市级
鸡东丝棉画
丝绵画俗称棉花画，是一种以天然棉花为材料，纯手工制作的中国传统工艺美术品，是通过高温、高压染色工艺对天然丝棉纤维进行着色，对彩色丝棉纤维进行撕、拉、搓等加工，以手工技艺进行创作。鸡东丝绵画在传统工艺制作基础上，独创自己特色，所作丝绵画美生动、色彩逼真、大气高档，具有极高的观赏性、技术性、实用性非常适合于家庭和单位。
省级
五加参酒、五加葡萄酒制作技艺
起源于清朝光绪年间，至今已传承至第五代。百年沧桑巨变中传承人遵循地道药材地道酒的理念，选用黑龙江省完达山脉内蝴蝶谷上品五加、优质葡萄和百年祥发东烧锅酒为原料。五加参酒汲取李时珍《本草纲目》中"神仙煮酒法"，原料采用五加全科植物分季采摘，结合地产百年品牌"祥发东烧锅"酒酿造而成。
省级
亚细亚松茸酒
亚细亚松茸酒采用传统工艺，以东北优质玉米为主要原料，固态发酵原料处理的基本工艺，精碾或粉碎，润料，蒸煮，摊凉，翻料，入窖发酵等。通过加热，利用沸点的差异使酒精从原有的酒液中浓缩分离，冷却后获得高酒精含量酒品，色泽淡黄，清透，口感甜润，醇厚，回味留香。
传统美术
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省级
布雕画
神奇布雕，国际首创，传承至今已有百余年。不用任何绘画颜料，也不用任何胶粘剂，用特制的工具，直接布上纯手工制作，任何机械不能替代。采用丝绸布料将各种绘画风格完美的展现在布上。布料不受气候的干扰，不褪色变型、不老化霉变、可水洗、易于保存，且个性化图案无法复制，堪称一绝，极具观赏和收藏价值。
省级
密山剪纸
密山剪纸，据文字记载可追溯到中华人民共和国建国之初。刘国臣是第一代民间剪纸传人，他从幼年时代受其父母、乡邻的影响，热衷于剪纸艺术，他的剪纸装饰性强，涉猎面广，人物、花鸟、山水都十分擅长。继刘国臣之后，热爱、参加剪纸的人也越来越多，剪纸活动得以开展，剪纸在百姓生活中得到普遍应用。
市级
鸡东葫芦烙画
葫芦烙画也称烫画、火笔画等，中国传统民间工艺，具有悠久的历史和独特的艺术风格。葫芦烙画是将传统的烫画技法与现代美术相结合，以烙铁代笔，运用国画的白描、工笔、写意等手法，在葫芦光滑坚硬的木质表皮上创作出人物、山水、花鸟、走兽等作品。随着艺人对艺术理解程度的加深和对烙铁的娴熟运用，画面呈现出焦、黑、褐、黄、白等多种层次，堪比国画渲染的效果，表现力非常丰富。具有很高的欣赏价值和收藏价值。
传统舞蹈
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省级
老㧟舞
老㧟舞流传于鸡西市一带，2009年被列入第二批黑龙江省非物质文化遗产保护名录。"老㧟"为秧歌戏中不可缺少的行当，也是深受观众喜爱的人物角色。老㧟泛指"丑"角扮演的老年妇女，也有叫"丑婆"的，过去的老汇都是男扮女装。
老㧟有文、武之分，手拿烟袋和蒲扇者为"文老㧟"，手拿一对大棒槌的为"武老㧟"，前者以幽默滑稽为主，后者以泼辣粗犷见长。在统一的秧歌戏的音乐伴奏下，通过夸张、变形手法，扭出各种不同的舞步，时而大大咧咧，时而羞羞答答，时而嬉皮笑脸，时而狰狞可怕，时而表情丰富，时而丑态百出，常常一个小动作，引得人们捧腹不迭。
市级
《春归雁》传统舞蹈
舞蹈《春归雁》反映十万转业官兵开发建设北大荒，使北大荒变为北大仓。家乡巨变，一行大雁展翅飞翔在蓝天上，归来的大雁找不到旧居时，转业官兵手舞红旗在大地上劳动，优美的"三人舞"。此情此景深深感动了这群大雁，她们唱出：如今北国江南春，北大荒永远是春天。北大荒已变成塞北江南，抒发了十万转业官兵，决定不回江南去，永远留在春天的北大荒的豪情壮志。
市级
《虎林板舞》
《虎林板舞》是二十世纪70年代问世的，创编于50年代，起源于河北，由舞蹈大师刘树棠老师创作。以东北宁安县单鼓和东北叫鼓为基础，吸收河北沧州落子的元素，融进芭蕾舞的动作，既有民族舞的豪放和婉约，又有芭蕾舞的洒脱和柔美，充分表现了虎林人们的生活情调。
据不完全统计，会跳《虎林板舞》的民间演员有500余人。五十年的传承，六十余种表达，数百名演员的舞动，数十万群众的喜爱，使得《虎林板舞》成为虎林舞蹈的代名词，成为虎林的乡愁记忆，文化印象，城市名片。
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