推荐菜：芹菜香干炒肉丝
主要食材：芹菜、香干、猪肉
我买的是前腿肉，还可用里脊肉、五花肉，根据个人喜好来定。芹菜用小香芹，或西芹都可以。
详细制作步骤
1.芹菜去掉筋膜，斜刀切成片，香干切成薄片。
2.前腿肉切成细丝，放生抽、老抽、料酒、淀粉，腌制5分钟以上。老抽放一点就可以，起到调色的作用，因为我喜欢炒出来的肉丝带点颜色，看起来更有食欲。
3.锅中油热，放肉丝进行滑炒，炒到变色捞出。
4.用锅中底油爆香蒜末，放芹菜和香干，大火快速翻炒。
5.接着把炒好的肉丝放进去，同时淋入盐、白糖、蚝油或生抽，翻炒一分钟就可出锅。出锅前放一点芝麻油，味道超级鲜美。
这三样菜一起炒，清爽不油腻，鲜美又下饭，上桌就是抢手菜，学会为家人露一手。
小贴士：肉丝不用放太多，先滑炒，再和芹菜香干一起翻炒。
